Hoy en día la gente arroja a la basura grandes cantidades de comida de manera innecesaria, según afirma una investigación llevada a cabo en el Reino Unido. El estudio, realizado por el Programa de Acción contra Desperdicios de Recursos (WRAP) afirma que cerca de cuatro millones de toneladas de alimentos son desechados cada año en ese país (eso significa que una tercera parte de los alimentos que se compran en el Reino Unido termina en la basura). Además, el 60% de toda la comida desechada está intacta, afirma la organización financiada por el gobierno. La investigación revela que en Inglaterra y Gales se depositaron en los basureros unos US$20.000 millones en alimentos cuyo desperdicio era evitable. Esto provoca que las autoridades municipales gasten unos US$2.000 millones para recoger esa basura de alimentos y enviarlos a los vertederos. Y este desecho también está teniendo un costo para el medio ambiente. Según WRAP, los alimentos que tiramos innecesariamente son responsables del equivalente a 18 millones de toneladas de emisiones de dióxido de carbono cada año. Los alimentos que más comúnmente terminan en los basureros son verduras, fruta y pan. La mayoría de este desperdicio -dice WRAP- podría haberse evitado si la gente planeara, almacenara y manejara mejor su alimentación (de éstos, sólo un 20% debe terminar en la basura, ya que son desechos como huesos, cáscaras y pieles).